|
|
|
| ||||||||||
 |
|||||||
 |  |  |  |  |  |  |  |
 |
Nawigacja: << >> psseswidnica.pl : Zdrowie : Ciastko czy spacer? |
|
||||
|
||||||
 |
Dylematy współczesności - ciastko czy spacer?mgr inż. Grażyna Kawałkowska-Radomska W swej historii człowiek właściwie nigdy nie miał dostatku pożywienia i odkąd osiedlił się na terenach znajdujących się bliżej północy musiał dodatkowo zmagać się z chłodem. Organizm człowieka przystosował się do jak najwydajniejszego wykorzystywania dostarczanej z pokarmem energii i składników budulcowych. Ta ustabilizowana od wieków sytuacja zaczęła się zmieniać dopiero w ostatnich kilkudziesięciu latach. Z niedostatku wpadliśmy w nadmiar jedzenia, jest też ono inne, bo wysoko przetworzone. Oznacza to w rezultacie, że przy jednakowej objętości i wadze, dzisiejsza porcja pokarmu jest bardziej kaloryczna niż ta sprzed wieków. Wówczas to rozkoszy podniebienia dostarczały człowiekowi głównie owoce i miód. O ileż większe są możliwości dzisiejszego smakosza, który ten pierwotny deser zastąpił czekoladą i ciastkami. Uległo też zmianie wydatkowanie energii. Nie pracujemy ciężko fizycznie, gdyż wyręczyły nas maszyny, ograniczyliśmy chodzenie na rzecz jeżdżenia. Nasze domy i miejsca pracy są odpowiednio ogrzane, ubrania, dzięki nowym tworzywom i postępowi we włókiennictwie, o wiele cieplejsze, i przy tym lżejsze, ich noszenie więc wydatkuje mniej energii. Telewizja, wideo i komputery nie tylko zabierają nam cały wolny czas, który moglibyśmy na przykład przeznaczyć na uprawianie sportu, ale wręcz pozbawiają ruchu, przykuwając do fotela. W tej sytuacji trudno się dziwić postępującej epidemii otyłości. Epidemii, bo taki charakter przybiera to zjawisko, zarówno w bogatych, jak i biednych krajach. Statystyki już dziś są alarmujące: jedna osoba na pięć dorosłych jest otyła i, co gorsza, udział grubasów w populacji rośnie. Na przykład dla mieszkańców Wielkiej Brytanii średni ciężar ciała wzrastał w ciągu ostatnich 5 lat o kilogram rocznie, w Szwecji 0,5 kg na rok. Jak wyliczyli Amerykanie, jeśli dotychczasowa tendencja przyrostu liczby otyłych w USA 2fnie zostanie powstrzymana, to w XXIII wieku wszyscy mieszkańcy Stanów będą chorobliwie grubi. W Polsce 12,9% kobiet w wieku 20-29 lat ma nadwagę, otyłych w tej grupie wiekowej jest natomiast 2,4% pań, a w grupie powyżej 60 lat odpowiednio: 47,4% i 21%. W przypadku mężczyzn nadwagę w wieku 20-29 lat ma 26,2% (otyłość 3,2%), w wieku powyżej 60 lat już 62% (otyłość 11,4%). Zdaniem naukowców , otyłość przynajmniej w 30% jest dziedziczna. Oznacza to, że istnieją geny zaangażowane w jakiś sposób w gospodarkę energetyczną, których zmutowane formy powodują odkładanie się zapasowego tłuszczu. Dziecko grubej matki ma 3 razy większe prawdopodobieństwo nadwagi niż matki szczupłej (w przypadku otyłości ojca jest trochę lepiej). A przecież nadmierna tusza jest nie tylko nieestetyczna i niewygodna, lecz także niezdrowa. Już dzisiaj leczenie chorób z nią związanych pochłania w różnych krajach od 2 do 8% całości wydatków na służbę zdrowia (USA - 8% , Szwecja - 7 - 8% , Holandia - powyżej 4%). Zbliżają się święta, znów zasiądziemy przy suto zastawionych stołach, zastanówmy się wówczas, co lepiej wybrać: jeszcze jeden kawałek pysznego, świątecznego ciasta, czy długi, rodzinny spacer. |
|
|
|
|||||||||||||||
Copyright © 1999 - 2003. PSSE Świdnica. Projekt nagłówka, PHP i MySQL: GreG.
| |||||||||||||||||||
