Nawigacja: << >> psseswidnica.pl : Zdrowie : Bezpieczne zakupy

Bezpieczne zakupy, czyli na co zwrócić uwagę kupując żywność

Halina Socha
Oddział Higieny Żywienia, Żywności i Przedmiotów Użytku, 17.10.2002 r.

W ciągu kilku ostatnich lat znacząco zwiększyła się liczba oraz różnorodność sklepów sprzedających żywność - od malutkich sklepików do wielkich hipermarketów. Niezależnie od wielkości stoiska i oferowanego asortymentu personel ma obowiązek dbać o dobrą jakość artykułów spożywczych. Obowiązek obowiązkiem, a rzeczywistość bywa różna. Dlatego każdy z nas powinien podczas zakupów sprawdzić nabywany towar, tak aby uniknąć ewentualnych przykrych niespodzianek po powrocie do domu lub co gorsze po jego spożyciu.

Zwróć uwagę na ekspozycję towaru

Klient robiąc zakupy powinien zwracać szczególną uwagę na sposób wyeksponowania poszczególnych artykułów spożywczych. Każdy ich rodzaj powinien być wyłożony na odrębnych stanowiskach lub regałach. Osobno powinny znajdować się:

• pieczywo,
• mięso i wędliny,
• owoce i warzywa,
• artykuły jednostkowo pakowane w opakowaniach producenta,
• artykuły łatwopsujące – konieczne jest przechowywanie w urządzeniach chłodniczych,
• artykuły chemii gospodarczej.

Zapewniona powinna być także odrębność rozważania takich artykułów na wydzielonych wagach, tak więc wędliny nie powinny być ważone na tej samej wadze co mięso. Jeżeli już stwierdzimy, że w naszym sklepie sprzedaż artykułów spożywczych odbywa się prawidłowo zwróćmy uwagę na sam towar: jego wygląd, zapach., opakowanie i oznakowanie.

Zachowanie personelu też jest ważne

Jeśli wygląd jakiegoś artykułu budzi nasz niepokój, ma zmienioną barwę, bądź jego zapach różni się od tego jaki znamy, należy zawsze zwrócić się do sprzedawcy, który ma obowiązek przyjąć reklamację, zaspokoić wymagania klienta tak, aby podejrzany towar wycofać ze sprzedaży, oraz dołożyć starań, aby zapobiec podobnym sytuacjom. Taka sama reakcja personelu sklepu powinna także mieć miejsce, jeśli wskażemy towar przeterminowany lub z uszkodzonym opakowaniem.

Bardzo ważny jest sposób sprzedaży, jakość sprzedawanych towarów, jak i higiena personelu, który nas obsługuje (czyste ręce, odzież ochronna) to nie tylko walory estetyczne - to gwarancja dobrej jakości zdrowotnej sprzedawanych artykułów spożywczych.

Co robić jeżeli coś jest nie tak?

Jeżeli kupujący ma obawy co do jakości zdrowotnej artykułu spożywczego ma prawo złożyć pisemną skargę do Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej. Wskazane jest również dostarczenie do badania laboratoryjnego podejrzanego towaru, najlepiej z paragonem jego zakupu. Pracownicy Stacji są zobowiązani do zachowania tajemnicy dotyczącej danych personalnych osoby składającej skargę.

„Sanepid” zaleca zapoznać się z rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 28 lutego 2000 r. w sprawie warunków sanitarnych oraz zasad higieny przy produkcji i obrocie środkami spożywczymi, używkami i substancjami dodatkowymi dozwolonymi (Dz. U. z 2000 r. nr 30, poz.377 z późniejszymi zmianami).

Copyright © 1999 - 2003. PSSE Świdnica. Projekt nagłówka, PHP i MySQL: GreG.
PHP i skład HTML: Tomasz Bednarski.
Administracja serwisu: Łukasz Drożdż